Deense koffieroombladerdeegmuffins

Name: Deense koffieroombladerdeegmuffins
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 142 gram roomkaas, kamertemperatuur; 1 eetlepel oploskoffie; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 1 theelepel gemalen chocolade of 1 theelepel cacao; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met ongebleekt bloem; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 1 theelepel vanille

From The Joy of Muffins - The International Muffin Cook Book. Dit is wat de intro zegt over dit recept. Danaïsche desserts maken ruim gebruik van room, zure room en boter van de bloeiende zuivelbedrijven in Denemarken. Een wandeling door de Tivoli-tuinen in Kopenhagen is nauwelijks compleet zonder de luxe romige Deense desserts die deze lichte zure roommuffin inspireerden met de mokka-crèmevulling. Probeer het met donkere Scandinavische koffie voor een speciale desserttraktatie.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de roomkaas, oploskoffie, poedersuiker en chocolade.
Opzij zetten.
Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder, soda en zout.
Klop in een andere kom eieren met zure room, suiker en vanille.
Maak een put in het midden van de droge ingrediënten en giet het ei, zure roommengsel erin, roer gedurende 10 seconden.
Deeg zal vrij dik zijn.
Schep het beslag in ingevette muffinpannen tot ongeveer een derde vol.
Laat dan een volle theelepel roomkaasmengsel in het midden van elke muffin vallen, waarbij u ervoor zorgt dat het de randen van de pan niet raakt.
Top met de resterende beslag, zorg ervoor dat het de vulling bedekt.
Plaats in de voorverwarmde oven op het middelste rek en bak tot het gaar is.
Bak op 375 graden 18 tot 20 minuten.

Blogs die misschien interessant zijn

bran muffin nutrition

tarwezemelen voeding voordelen en meer

zemelenmuffins en vezels

Ik vond het geweldig

Deense koffieroombladerdeegmuffins

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies