Dikke, taaie koekjes van havermeelrozijn

Name: dikke, taaie koekjes van havermeelrozijn
Cook time: 11 min
Total time: 21 min
Yield: 24 Cookies, 24
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, verzacht (1 stok); Een kop met een inhoud van 170 ml die lichtbruine suiker bevat, verpakt; 1 ei; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met opgerolde haver; Een kopje met een inhoud van 190 ml met rozijnen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met walnoten, gehakt

Dit recept maakt koekjes met een scherpe rand maar het midden is dik en taai. Het is gebaseerd op het Quaker Oats-recept dat ik te zoet vind, dus gebruik minder suiker. Het bevat nooit genoeg rozijnen, dus voeg meer toe. alleen bruine suiker (in plaats van een mix van bruin en wit). En soms voeg ik gehakte walnoten toe. De truc om een echt dik, taai koekje te krijgen, is om het deeg te laten afkoelen voordat je het gaat bakken. Je kunt het opscheppen en het vervolgens laten afkoelen, of, als je ons bent, het scheppen, invriezen en opbergen in een diepvrieszak dus je kunt ze bakken zoals je wilt. Ik merk dat ze altijd dikker zijn als ze van de kou worden gebakken - er is maar een paar extra minuten bakken nodig.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F (175 ° C).
Klop de roomboter, de bruine suiker, het ei en de vanille in een grote kom tot ze glad zijn. Roer in een aparte kom de bloem, bakpoeder, kaneel en zout door elkaar. Roer dit in het boter/suikermengsel. Roer de haver erdoor, rozijnen en walnoten, als ze worden gebruikt.
Op dit punt kun je het deeg een beetje in de koelkast koelen en het dan opscheppen, of de koekjes op een vel scheppen en dan de hele bak voor het bakken ervan afkoelen. Je kunt ze ook meteen bakken, als je ongeduldig bent , maar ik merk wel dat ze iets minder dik worden.
De koekjes moeten twee centimeter uit elkaar liggen op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze 10 tot 12 minuten (je baktijd zal variëren, afhankelijk van je oven en hoe koud de koekjes erin waren), haal ze eruit als ze goudkleurig zijn randen maar nog steeds een beetje niet gaar uitziend op de top. Laat ze op de hete bakplaat zitten gedurende vijf minuten alvorens ze over te brengen naar een rek om af te koelen.

Blogs die misschien interessant zijn

stevia bijwerkingen voordelen en meer

wat is stevia

gezonde banaan havermoutkoekjes

werkt het ketogeen dieet voor diabetes type 2

havermout en diabetes de dos en dons

Ik vond het geweldig

Dikke, taaie koekjes van havermeelrozijn

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies