Dill pickle sandwich slices

Name: dill pickle sandwich slices
Yield: 30
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2 liter met gesneden, bijgesneden beitkomkomkom (centimeter plakjes); 3/5 liter ciderazijn; 3/5 liter water; Een kop met een inhoud van 130 ml die kristalsuiker bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met Ball® conserverings- en beitsenzout; 3 laurierblaadjes; 3 teentjes knoflook; 1 1/2 theelepels mosterdzaad; 3 koppen verse dille; Een kom met een inhoud van 2 liter met gesneden, bijgesneden beitkomkomkom (centimeter plakjes); 1/8 theelepel Ball® Pickle Crisp®-korrels; Een schaal met een inhoud van 1,5 liter met Ball® of Kerr® (454 gram) potten met deksels en banden

Knapperige, klassieke augurkplakken zorgen voor extra pit bij een gewone boterham.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid voorraadpot/blik en potten voor zoals aangegeven in stap-voor-stap instructies
Bind beitsen kruiden in een vierkant kaasdoek, waardoor een specerijenzak ontstaat.
Combineer azijn, water, suiker, beitszout en kruidenzak in een middelgrote roestvrijstalen sauspan. Breng aan de kook op middelhoog vuur en roer om suiker en zout op te lossen. Laat het vuur 15 minuten opwarmen totdat de specerijen het water hebben ingeademd.
Plaats 1 laurierblaadje, 1 teentje knoflook, 0,5 theelepel mosterdzaad en 1 kop dille in elke pot.Pak komkommer plakjes in hete potten, laat 1,25 centimeter ruimte over. Voeg afgerond 0,125 theelepel Pickle Crisp® Granulaten toe.Ladle heet beitsen in potten, laat 1.25 centimeter headspace.Remove luchtbellen; re-meet headspace. Voeg indien nodig meer komkommers toe om aan de aanbevolen headspace te voldoen. centreer deksel op pot. Schroef de band vast tot deze vingertopdicht is.
Verwerk de potten in kokend water gedurende 15 minuten. Verwijder het deksel van de pot. Wacht 5 minuten, verwijder dan de potten, koel af en bewaar ze.