Dilles van deschauer

1. Was komkommers en plaats ze in de gootsteen/groot bassin met koud water en veel ijs. Laat minimaal 2 uur, maar niet langer dan 8 uur, in ijswater weken.Verfrisser ijs als dat nodig is. Zet 8 (1 liter) inblikken in potten in kokend water gedurende minstens 10 minuten.

2. Meng de azijn, het water en het zout in een grote pan op middelhoog vuur. Breng de pekel snel aan de kook.

3.Plaats in elke pot 2 halve teentjes knoflook (of naar smaak) en een kop dille, dan voldoende komkommers om de pot te vullen (ongeveer 400 gram). Voeg dan nog 2 knoflookhelften toe. Vult de jard met de hete pekel, Sluit de potten af ​​en zorg ervoor dat de deksels en potranden vrij van resten zijn.

4.Process afgedichte potten in een kokend waterbad. Proces Een kom met een inhoud van 1 liter die gedurende 15 minuten bevat.

5. Bewaar de augurken minimaal 8 weken voordat je ze consumeert. Pas na opening toe. Deze augurken worden maximaal 2 jaar bewaard als ze op een koele, droge plaats worden bewaard.