Dixiepastei

Deze zoete, rijke, custardy taart heeft rozijnen, noten en kokosnoot. Een favoriet in het diepe zuiden! Als je een grote fan bent van kaneel, kun je een paar extra theelepels aan het recept toevoegen. Schud elk plakje taart met slagroom en gehakte noten voor een heerlijke en aantrekkelijke presentatie.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Plaats rozijnen in een kleine steelpan. Giet er voldoende water in om te bedekken. Plaats op laag vuur en breng aan de kook.Verwijder van het vuur en zet opzij.
Meng in een grote mengkom boter, witte suiker en bruine suiker samen. Ei in eieren, vanille-extract en kaneel. Mix tot een gladde massa. Overvloedig water van rozijnen wegvouwen. Samen met noten en kokosnoot vermengen. Mengsel zal gestremd verschijnen Giet de helft van het mengsel in elke pastei.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 tot 35 minuten, tot het vullen is ingesteld. Koel op draadrekken. Werk indien nodig met slagroom en gehakte noten.