Doberge cake (dobash)

Name: doberge cake (dobash)
Cook time: 10 min
Total time: 110 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (517 gram) witte cakemengeling (zoals Duncan Hines®); 1 theelepel bakpoeder; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1 (454 gram) banketbakkerssuiker; 1/3 liter water; 2 eetlepels plantaardige olie; 3 eiwitten; 1 (111 gram) instant chocolade pudding mix; 1 eetlepel melk, of zoals nodig; 1 (113 gram) roomkaaspakket, verzacht; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 1 (454 gram) banketbakkerssuiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoet cacaopoeder; 1/2 theelepel vanille-extract; 1 eetlepel melk, of zoals nodig

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en centreer taartpannen van 13 centimeter en bestrijk ze met bakpapier.
Klop de cakemix, bakpoeder, bloem en suiker in een grote mengkom bij elkaar. Klop met een elektrische mixer het mengsel met water, plantaardige olie en eiwitten op lage snelheid tot alles goed gemengd is; verhoog de snelheid tot gemiddeld en sla 2 minuten. Schep 1/4 liter beslag in elk van de 5 voorbereide koekenpannen.
Bak in de voorverwarmde oven tot de cakes in het midden, ongeveer 8 minuten worden geplaatst; let goed op, zodat de dunne koeken niet verbranden. Koel in pannen gedurende 10 minuten en verwijder ze vervolgens tot roosterplaten om de koeling te beëindigen.
Klop de chocoladepuddingmix met 1/2 liter melk in een kom tot alles goed gemengd is; laat 2 minuten staan om te verdikken. Plaats een cakeblad op een schaal en verdeel met ongeveer Een kopje met een inhoud van 130 ml met pudding; herhaal met resterende lagen en pudding, eindigend met een cakebeslag.
Klop in een kom de roomkaas en boter samen tot alles goed is; meng suiker, cacaopoeder, vanille-extract en melk van de banketbakker, voeg langzaam en zo nodig melk toe en meng dit tot een smeerbare frosting.Ice de bovenkant en zijkanten van de cake met de frosting.Restrigerate restjes.