Druif kippensalade

Name: druif kippensalade
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Ingredients: 6 kippenborsten; Sister's kruidenmengsel:; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die fijngesneden selderij bevat; Een beker met een inhoud van 80 ml die een zoete augurk bevat; 2 hardgekookte eieren, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die mayonaise bevat, of naar smaak; 4 eetlepels gereserveerde kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met groene pitloze druiven, gehalveerd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesneden amandelen, geroosterd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Gruyère-kaas (optioneel); 1 (312 gram) pakket Sister Schubert's Parker House Style-broodjes, in tweeën gesneden en geroosterd *; Sister's kruidenmengsel:; 1/4 theelepel dragon; 60 liter vers citroensap; 1/2 theelepel zout; 0.25 theelepel Griekse kruiden (het merk van Cavender is favoriet); 60 liter vers citroensap; 2 theelepels Worcestershire-saus

De gekruide gehakte kippenborst wordt gemengd met druiven en selderij in een romige dressing en geserveerd op geroosterde Parker House-broodjes.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F.
Maak een bakblik nat met een niet-klevende plantaardige spray.
Breng de kippenborsten op smaak met Sisters's Season Mixture.
Bak 20 tot 25 minuten of tot de kip goed gaar is.
Reserveer 4 eetlepels pan-sappen. Kip koelen en grof hakken.
Meng in een mengkom voorzichtig de volgende 7 ingrediënten samen met kip, voeg desgewenst meer mayonaise toe. Bestrijk elke geroosterde broodjes met een kleine hoeveelheid Gruyere en 1 eetlepel kipsalade voor Sister Schubert's Parker House Rolls en een beetje meer voor de Sister Schubert's Dinerbroodjes Garneer met geroosterde amandelen.