Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
TINKERBELL15
Eenvoudig, luxe lamsrack
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 450 graden.
-
Meng in een kleine kom: broodkruimels, rozemarijn, tijm, knoflook, 1 theelepel zout, 0,25 theelepel peper en 2 eetlepels olijfolie (om het mengsel te bevochtigen).
-
Lamsrack van het seizoen met zout en peper. Gebruik een ovenvaste koekenpan (ik gebruik graag gietijzer) om 2 eetlepels olijfolie op hoog vuur te verwarmen. Schud een lamsrack van twee minuten per kant. Zet opzij om iets af te koelen.
-
Bedek botten met folie om verkleuring tijdens het braden te voorkomen.
-
Borstel Dijon over lamsrack en gelijkmatig coaten met broodkruimelmengsel.
-
Leg lamsvlees met de botzijde naar beneden in de pan en bak ze ongeveer 12-18 minuten in de oven (afhankelijk van hoe goed je vlees is) - gebruik een vleesthermometer in het midden van het vlees om de gaarheid te controleren.
-
Haal het vlees uit de oven en laat het 5-10 minuten rusten, afgedekt voordat het rooster tussen de ribben wordt gesneden.
Blogs die misschien interessant zijn
-
165 minLam / schaaplamsschachten, zout, peper, teentjes knoflook, wijn, tomaten, peterselie,lamsschenkel gestoofd in tomaat -
120 minLam / schaapbeen lam open spul, ui, sjalot, teentjes knoflook, rosmarijn, tomaten, paprika poeder,zongedroogde tomaat en kruid gevulde lamsbout -
70 minLam / schaapschouder lamskoteletten lamskoteletten, olie-, olie-, rozemarijn naalden, zout, knoflook, gember, sojasaus Worcestershiresaus, bonen, dille wassen verwijder zand, boter, kip groente, harveys bristol cream, creme fraiche, meel, pimiento,lamskoteletten zonder botten met gestoomde wasbonen -
60 minLam / schaapolie-, lam, ui, wortel, zout heb je liever, water, rijst, bol knoflook, peper, komijn, rozijnen,uyghur polo (pilaf)
Ik vond het geweldig