Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
TINKERBELL15
Eenvoudig, luxe lamsrack
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 450 graden.
-
Meng in een kleine kom: broodkruimels, rozemarijn, tijm, knoflook, 1 theelepel zout, 0,25 theelepel peper en 2 eetlepels olijfolie (om het mengsel te bevochtigen).
-
Lamsrack van het seizoen met zout en peper. Gebruik een ovenvaste koekenpan (ik gebruik graag gietijzer) om 2 eetlepels olijfolie op hoog vuur te verwarmen. Schud een lamsrack van twee minuten per kant. Zet opzij om iets af te koelen.
-
Bedek botten met folie om verkleuring tijdens het braden te voorkomen.
-
Borstel Dijon over lamsrack en gelijkmatig coaten met broodkruimelmengsel.
-
Leg lamsvlees met de botzijde naar beneden in de pan en bak ze ongeveer 12-18 minuten in de oven (afhankelijk van hoe goed je vlees is) - gebruik een vleesthermometer in het midden van het vlees om de gaarheid te controleren.
-
Haal het vlees uit de oven en laat het 5-10 minuten rusten, afgedekt voordat het rooster tussen de ribben wordt gesneden.
Blogs die misschien interessant zijn
-
80 minLam / schaapbeen lam maar gebrekkig, olie-, ui, teentjes knoflook, brood, eet vijgen, Kalamata Olive, amandelen, citroensap, peterselie, ei, rosmarijn, peper, zout, bouillon, ui, ui,gevulde lamsbout met vijgen, amandelen en olijven -
210 minLam / schaapolie-, lamsschachten, ui, teentjes knoflook, wortels, selderij ribben, tomaten, Guinness stout, bouillon, tijm, peterselie, baai, rosmarijn, zout peper,stout-gesmoord lamsvlees -
45 minLam / schaaplamsvlees kan worden vervangen, ui, knoflook, olijven, kaas, alleen citroen, peterselie, munt, zeezout, alleen citroen, piment, kaneel, komijn, nootmuskaat, oregano, peper, peper, ei, meel, brood, melk, Pernod, olie-, meel, yoghurt, komkommer, dille, munt, knoflook, ui, alleen citroen,mijn dikke Griekse vleesballetjes -
250 minLam / schaapbiefstuk, munt, koriander, teentjes knoflook, oregano, olie-, water, zout, peper,gegrild gemarineerd lamsvlees
Ik vond het geweldig