Eenvoudig maar geweldig! saffraan risotto

Giet de bouillon in een middelgrote pan en leg deze op een lage, constante temperatuur. Leg de draden van de saffraan in een kleine kom, voeg heet water toe en zet apart.

Verhit boter en olie in een grote pan tot de boter schuimt. Voeg de ui toe en roer met een houten lepel 2-3 minuten of tot de ui zacht is. Voeg rijst toe en roer 1 minuut, roer dan saffraan en

Voeg een kop toe met een inhoud van 80 ml die hete bouillon bevat, roer voor Een kom met een inhoud van 3 liter die minuten bevat, tot de rijst het grootste deel van de bouillon heeft geabsorbeerd blijf toevoegen Een beker met een inhoud van 80 ml die tegelijkertijd bevat, roeren vaak tot de rijst zacht en romig is.

Serveer onmiddellijk met kaas.