Eenvoudige Hongaarse soep

Name: eenvoudige Hongaarse soep
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 eetlepels olie; 3 uien, gehakt; 50 g pepperoni, gehakt; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met runderstock (gebruik een kom met een inhoud van 9/10 liter met daarin als u wilt dat deze soep 6); 1 eetlepel milde paprika; 2 theelepels karwijzaad; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met runderstock (gebruik een kom met een inhoud van 9/10 liter met daarin als u wilt dat deze soep 6); 3 tomaten, in blokjes gesneden; Een beker met een inhoud van 60 ml die rode wijn bevat; 3 tomaten, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zuurkool, overtollig vocht uitgeperst en vervolgens fijngehakt

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan of soeppan, verwarm de olie en bak de uien op een middelhoog vuur tot ze zacht en transparant zijn.
Voeg pepperoni toe en kook, al roerend, ongeveer 1 minuut of tot het geurig is.
Voeg gehakt toe en kook, roer, tot het vlees net gekleurd is.
Voeg paprikapoeder en komijnzaad toe en kook 1 minuut onder roeren.
Voeg bloem toe, roer goed en kook gedurende 1 minuut voordat u de pan van het vuur haalt.
Roer langzaam de runderbouillon erdoor en schraap alle stukjes uit de bodem van de pan.
Voeg ingeblikte tomaten (inclusief hun sap), rode wijn en verse, in blokjes gesneden tomaten toe.
Keer de pan terug om te verwarmen en breng de soep aan de kook.
Zet het vuur lager en voeg zuurkool toe.
Laat het zachtjes sudderen, af en toe roeren, gedurende 20 minuten voor het opdienen.
Kan worden geserveerd met een klodder zure room, indien gewenst, maar het is jammer om de sterke smaak van deze soep te verdunnen.
(Dit maakt een tamelijk zoute soep, dus gebruik minder zout rundvlees, als dit een probleem voor u is).

Blogs die misschien interessant zijn

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

vlees goed of slecht

Ik vond het geweldig

Eenvoudige Hongaarse soep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

In een grote pan of soeppan, verwarm de olie en bak de uien op een middelhoog vuur tot ze zacht en t