Eenvoudige Italiaanse bonensoep

Name: eenvoudige Italiaanse bonensoep
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: olijfolie; 1 grote ui, in blokjes gesneden; 2 teentjes knoflook, of meer naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met tomatensaus; 680 gram bereide cannellinibonen; 1 eetlepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel oregano; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Eenvoudige en eenvoudige Italiaanse bonensoep. Zeer geschikt voor een snelle oplossing tijdens de week. Mijn Italiaanse schoonmoeder rammelde dit jaren geleden via de telefoon. Ik ben blij dat ik het snel heb opgeschreven! Ze kan zich niet herinneren dat ze het me had verteld. De kinderen zijn er dol op voor een eenvoudig en snel diner.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Kook en roer de ui in hete olie tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten; voeg knoflook toe en ga door met koken tot het geurig is, 1 tot 2 minuten langer.
Giet tomatensaus in de pot; roeren. Voeg cannelinibonen, basilicum, oregano, zout en peper toe. Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur laag en laat het laag bakken tot de bonen warm zijn, 5 tot 7 minuten langer.