Eenvoudige weense rundvleesgoelasj

Name: eenvoudige weense rundvleesgoelasj
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 300 min
Yield: 10-12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die rundvlees bevat (bij benadering); 1 eetlepel plantaardige olie; 900 gram uien, in blokjes gesneden; 1 teentje knoflook, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode wijnazijn bevat; 2 eetlepels paprikapoeder; 1 laurierblad; 1/2 theelepel gemalen marjolein; 1/2 theelepel gemalen karwij; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die rundvlees bevat (bij benadering)

In tegenstelling tot de Hongaarse versie, is de Weense goulash niet soepachtig. Dit hartige recept zal je verwarmen op koude dagen! Het recept komt uit een Oostenrijkse reisbrochure.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd rundvlees in centimeterkubussen. Bruin vlees in olie in porties om overbevolking van de pan te voorkomen. Verwijder gekookt vlees in een kom en zet apart.
Bak uien en knoflook tot slap. Voeg azijn toe en roer om de pan te blussen.
Voeg resterende ingrediënten en gekookt rundvlees toe aan de pan; roer om te mengen. Zet aan de kook, laat het dan zachtjes koken en dek af.
Kook 3-4 uur, tot het vlees zacht is, voeg zo nodig meer rundvlees toe.
Verwijder laurierblaadjes en serveer met spätzle of eiernoedels. (Een baby augurk in een waaier gesneden is de traditionele garnering.).

Blogs die misschien interessant zijn

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

vlees goed of slecht

Ik vond het geweldig

Eenvoudige weense rundvleesgoelasj

In tegenstelling tot de Hongaarse versie, is de Weense goulash niet soepachtig. Dit hartige recept zal je verwarmen op koude dagen! Het recept komt uit een Oostenrijkse reisbrochure.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies