Eierpunch ii

Name: eierpunch ii
Yield: 3
Ingredients: 6 eieren, geslagen; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die melk bevat; 2 theelepels witte suiker; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; 2 theelepels witte suiker; 2,5 centimeter lange nootmuskaat

Deze traditionele drank kan zowel tijdens Thanksgiving als tijdens Kerstmis worden genoten.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pan de eieren, melk en een kop met een inhoud van 80 ml suiker. Kook en roer op middelhoog vuur tot het mengsel een metalen lepel bedekt.
Haal van het vuur.Koel snel door de pan in een gootsteen of bak met ijswater te plaatsen en 1 à 2 minuten te roeren. Doe de vanille in.Kop 4 tot 24 uur.
Spoel voor het serveren de room en 2 eetlepels suiker tot de zachte pieken vormen. Breng het gekoelde eiermengsel over naar een ponskom. Sla het slagroommengsel erin en serveer het in één keer.Spenkel elke portie met nootmuskaat.