Eiersalade met gehakte augurken

Name: eiersalade met gehakte augurken
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 8 eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene ui; 2 eetlepels gehakte selderij, of meer naar smaak; 1 eetlepel gehakte augurken, of meer naar smaak; 1/4 theelepel droge mosterd; 1/4 theelepel droge mosterd; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1/4 theelepel paprika

Deze klassieke eiersalade werkt goed op sandwiches, op crackers, in een slakom of op een tomatenhelft.

Ingrediënten

8 eieren
Een kopje met een inhoud van
130 ml met mayonaise
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte groene ui
2 eetlepels gehakte selderij, of meer naar smaak
1 eetlepel gehakte augurken, of meer naar smaak

1/4 theelepel droge mosterd
1/4 theelepel droge mosterd
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
1/4 theelepel paprika

Bereiding

Leg de eieren in een grote pan en bedek ze met koud water. Breng aan de kook en haal het van het vuur. Bedek de pan met een deksel en laat zitten tot de eieren gaar zijn, 10 tot 12 minuten.Drain en spoel af met koud water tot de eieren zijn koud. Schil en hak eieren.
Roer de gehakte eieren, mayonaise, groene ui, bleekselderij, augurken, bruine mosterd en droge mosterd door elkaar in een kom. Breng op smaak met zout en zwarte peper. Strooi paprika over de bovenkant.