Eiwit slam-jam

Bereiding: Kook de A-kom met een inhoud van 1/2 liter bruine rijst een dag voorafgaand aan het maken van het recept. Bewaar in de koelkast tot gebruik. Dobbel knoflook en hak uien. Van de blikjes bonen af. Als u lendebiefstuk gebruikt, snij dan entrecote in gewenste stukken.

Bereiden: verwarm in een grote wok of pan olie en voeg knoflook en ui toe.

Voeg er vlees, zout, peper, azijn en sriracha-saus aan toe. Blijf mengen tot het vlees bruin is. (Als gehakt rundvlees gebruikt wordt, snijd het dan in kleine stukjes.) Voeg zodra het vlees bruin is bonen toe en laat 15 minuten sudderen.

Giet na het sudderen de inhoud in een vergiet om uit te lekken. Voeg een beetje meer olie toe aan de Wok of de pan en bak de rijst in de gewenste textuur. Zodra de rijst is gefrituurd, verwijder hem en plaats hem in een kom aan de zijkant.

Sloop vervolgens 6 eieren in de Wok of in de pan en breek in hapklare happen. Zodra de eieren klaar zijn, voeg je alle ingrediënten toe en mix je.