Elizabethan Engelse kruid- en bloemsalade met honingdressing

Een oud Elizabethaans salade-recept, maar met een vleugje moderniteit, terwijl onze interesse toeneemt in kruiden- en bloemenremedies in de drukke, stressvolle en hectische wereld van vandaag. Ik heb een paar suggesties gedaan over welke bloemen en kruiden ik moet gebruiken, maar check AUB alstublieft dat de bloemen en kruiden die je kiest om te gebruiken eetbaar zijn !! De Fransen gebruiken ook bloemen in hun salades, en hoewel de titel suggereert dat dit een Engels recept is, is deze stijl van kruiden- en bloemensalade heel gebruikelijk in heel middeleeuws Europa. Ik serveer dit in de Auberge als de bloemen en kruiden in seizoen - vers geplukt uit mijn tuin; het wordt altijd met veel plezier genuttigd en is een levendig onderwerp van een dinerparty-gesprek! Het maakt een heerlijk aperitiefje of kan met de kaascursus worden geserveerd voor een ongewone en mooie begeleiding. Zorg ervoor dat je bloemen en kruiden insecticide vrij zijn, en zijn ook niet vervuild met vervuiling ......... veeg ze af of was ze zachtjes, laat ze drogen voordat je ze gebruikt.