Elsie's gebakken mac en kaas

Name: Elsie's gebakken mac en kaas
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met Borden® Triple Cheddar Natural Shreds; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Borden® Colby Jack Natural Shreds; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met ongekookte elleboogmacaroni; 2 eetlepels Borden® Butter; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met Borden® Vitamin D Milk; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met Borden® Half and Half; 1/4 theelepel cayennepeper of naar smaak; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; Zout naar smaak

Triple Cheddar en Colby Jack brengen deze romige mac en kaas met een hint van warmte veel kaasaroma.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden. Spuit de binnenkant van een ovenschaal met een antiaanbakbare kookspray. Combineer de Cheddar en Colby Jack-kazen in een middelgrote kom en zet apart.
Bak macaroni in kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking; goed laten leeglopen en opzij zetten.
Smelt ondertussen boter in een middelgrote pan op laag vuur. Blend in bloem, onder voortdurend roeren, tot een gladde massa en bubbels. Klop de melk half en half in de melk. Roer constant, totdat het mengsel kookt en dikker wordt (ongeveer 2 tot 3 minuten). van hitte en voeg cayennepeper en zwarte pepers toe, en een kom met een inhoud van 1/2 liter die het gereserveerde kaasmengsel bevat; roer tot de kaas gesmolten is en de saus glad is.
Roer de gekookte macaroni door de saus en breng op smaak. Plaats in de voorbereide ovenschaal. Top met resterende Een kop met een inhoud van 130 ml met kaas en een stip met extra boter, indien gewenst. Bak 25 tot 30 minuten of tot deze verwarmd is en lichtbruin.