Emily's geroosterde kip en groenten

Name: Emily's geroosterde kip en groenten
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie, verdeeld; 6 stukjes kip met been; 2 eetlepels olijfolie, verdeeld; 1 1/2 theelepeltjes gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde rozemarijn; 1 theelepel knoflookzout; 4 middelgrote rode huidaardappelen, in vieren gedeeld; 1 (227 gram) pakket geschilde baby wortelen; 1 middelgrote ui, in achtsten gesneden

Stukjes kip worden geroosterd met groenten en kruiden in deze eenvoudige manier van opruimen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden. Lijn een centimeterschaal uit met Reynolds Wrap® heavy-duty aluminiumfolie.
Leg de stukjes kip in de pan. Borstel met 1 eetlepel olijfolie.
Combineer basilicum, rozemarijn en knoflookzout in een middelgrote kom; strooi 0,5 van het kruidenmengsel over de kip.
Voeg de resterende olijfolie, aardappelen, wortelen en ui toe om het kruid met het kruidenmengsel te vullen; roer om te coaten. Schik groenten in een gelijkmatige laag rondom kip.
Bedek schaal met folie; vouw één hoek van dekking terug voor warmtecirculatie.
Bak 0 tot 10 minuten of tot groenten klaar zijn en vleesthermometer leest 70 graden voor wit vlees en 80 graden voor donker vlees. Verwijder voorzichtig de deksel.