Entrecote en champignons

Name: entrecote en champignons
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 3 teentjes knoflook, gehakt; 600 gram runderlende; 1 (454 gram) kan paddestoelen, met; 1 (227 gram) kan tomatensaus; zout naar smaak; vers gemalen peper, naar smaak; Een beker met een inhoud van 190 ml die rode wijn bevat

Runderlendeblokjes gebruind met knoflook en vervolgens gestoofd in tomatensaus en rode wijn tot ze zacht zijn. Fantastische beboterde noedels.

Ingrediënten

3 eetlepels olijfolie
3 teentjes knoflook, gehakt
600 gram runderlende
1 (454 gram) kan paddestoelen, met

1 (227 gram) kan tomatensaus
Zout naar smaak
Vers gemalen peper, naar smaak
Een beker met een inhoud van
190 ml die rode wijn bevat

Bereiding

Snijd rundvlees in blokjes. Verhit in een grote koekenpan op middelhoog/hoog vuur de olijfolie en bruine vleesblokjes met de knoflook.
Voeg paddenstoelen toe met tomatensaus, zout, peper en rode wijn. Bak het 30 minuten of tot de blokjes rundvlees gaar zijn. Voeg desgewenst wat meer wijn toe tijdens het koken.