Esdoorn walnoot biscotti

Klop in een kleine kom eieren, eiwit, siroop, suiker en vanille totdat ze gemengd zijn. Combineer meel en bakpoeder; voeg geleidelijk aan het eimengsel toe en meng goed (het deeg zal kleverig worden). Stro in walnoten en veenbessen.

Met bebloemde handen, vorm in twee 10-in.x 2.5-in.rectangles op een perkament papier omzoomde bakplaat.Bake op 350 ° gedurende 22-26 minuten of tot het is ingesteld.

Zet het vuur lager tot 325 °. Plaats de pan op een rooster. Als het koel genoeg is om het te verwerken, breng het over naar een snijplank; snij diagonaal met een gekarteld mes in 0,5-inch. Leg de kant met de snijrand op de niet-ingevette bakplaten. Bemant 9-11 minuten aan elke zijde of tot ze goudbruin zijn.Verwijder de draadrekken om af te koelen.

Smelt chocoladeschilfers in een magnetron; roer tot een gladde massa. Plaats biscotti op een met was bekleed bakpapier met bakpapier. Sprenkel met chocolade; chill tot set. Bewaren in een luchtdichte verpakking.