Espresso shortbread bars

Name: espresso shortbread bars
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 40
Ingredients: 4 eetlepels boter, ongezouten, verzacht; Een kop met een inhoud van 80 ml die bruine suiker bevat, verpakt; 1 theelepel vanille-extract; 1/8 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 20 met chocolade bedekte koffiebonen, gehalveerd (espresso bonen); 4 eetlepels boter, ongezouten, verzacht; Een kop met een inhoud van 80 ml die bruine suiker bevat, verpakt; 1 eetlepel instant espresso, sterk gebrouwen (of instant); 1 eetlepel glucosestroop; 1/8 theelepel zout; 20 met chocolade bedekte koffiebonen, gehalveerd (espresso bonen)

Decadent, rijk, espresso-aroma maakt deze bars een hit.Ik heb dit recept van Food and Wine staan mixer recepten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 300. Lijn 9x13 bakblik met bakpapier.
Voor de BARS: Klop in een grote kom boter en suiker op med snelheid tot luchtig en heel bleek. Bewaar in vanille en zout. Meng in een kleine kom bloem en espresso poeder. Voeg droge ingrediënten toe aan de grote kom in de 3e, schrapend en kloppend tot net gecombineerd.
Druk het deeg stevig in de bakvorm in een gelijkmatige laag met behulp van een plasticfolie eroverheen met een plat voorwerp om het over de hele pan te verspreiden. Laat het plastic vallen.
Bak ongeveer 40 minuten of tot ze licht gebruind en stevig maar niet stevig aanvoelen. Niet te lang koken. Zet de pan ongeveer 10 minuten op het rooster.
Snijd staven in 5 stroken door 8 stroken. (40 bar) Koel volledig.
Voor de GLAZE: combineer boter, bruine suiker, espresso, glucosestroop en zout in een kleine steelpan.Bout op middelhoog vuur, draai de pan, tot een beetje verdikt (1-2 minuten). Haal de pan van het vuur.Als het bubbelen afneemt, giet snel over zandkoek, spreidend in een gelijkmatige laag met een spatel. Gebruik een licht geolied mes, scoor het glazuur zonder te slepen, langs sneden. Druk op een espressoboon in het midden van elke staaf. Koel lichtjes, scheid de staven en breng ze over naar een bord.