Fiesta corn relish

Name: fiesta corn relish
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met mais, zo mogelijk vers; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 2 knoflookteentjes, gehakt; 3/8 liter cider azijn; Een kop met een inhoud van 190 ml met kristalsuiker; Een kopje met een inhoud van 80 ml met groene ui, gehakt; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 80 ml met groene ui, gehakt; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel beitszout; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 2 eetlepels verse koriander, gehakt

De reden dat ik dit recept leuk vind, is dat het geen enorm bedrag is. Ik ben de enige in mijn familie die van corn-relish houdt, dus ik wil niet veel zitten in de winter (ik kan alleen zoveel eten!) Ik gebruik meestal 5 tot 6 oren verse maïs, maar bevroren maïs kan worden vervangen. Dit ziet eruit als veel ingrediënten, maar het komt snel samen. Dit komt van Topp en Howard's "Small Batch Canning"

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan water aan de kook op hoog vuur.
Voeg maïs toe, dek af en bak gedurende 6 minuten.
Afgieten en afkoelen tot het gemakkelijk te hanteren is.
Snijd met een scherp mes korrels van de maïskolf en meet 1 liter maïs in een grote roestvrijstalen pan.
Voeg hete peper, knoflook, azijn, suiker, ui, rode peper, groene uien, komijn, zout en zwarte peper toe aan de pan.
Breng het op hoog vuur aan de kook, zet het vuur laag en laat het 20 minuten zachtjes koken.
Roer de koriander erdoor en kook 2 minuten langer.
Haal van het vuur.
Verwijder hete potten uit blik en giet de saus in potten tot op 1,25 centimeter van de rand.
Verwerken Een kom met een inhoud van 7,5 liter met minuten voor potten.

Blogs die misschien interessant zijn

the warrior diet review and beginner x27 s guide

zoutalternatief kaliumchloride

Ik vond het geweldig

Fiesta corn relish

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies