Fluwelen champignonsoep

Name: fluwelen champignonsoep
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met paddenstoelen, in plakjes gesneden (ongeveer 227 gram); Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die verse peterselie bevat, gehakt; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 1 eetlepel bloem; 2/5 liter rundvleesbouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room

Maak en deel dit Velvet Mushroom Soup recept van.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
3/5 liter met paddenstoelen, in plakjes gesneden (ongeveer 227 gram)
Een kopje met een inhoud van
130 ml met ui, gehakt
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die verse peterselie bevat, gehakt
Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat

1 eetlepel bloem
2/5 liter rundvleesbouillon
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met zure room

Bereiding

In een grote koekenpan op middelhoog vuur, bak de champignons, ui en peterselie in de boter tot de ui doorschijnend is. Roer de bloem erdoor en voeg geleidelijk de bouillon toe.
Breng aan de kook, voortdurend roeren. Zet het vuur laag en roer de zure room erdoor tot alles goed gemengd is.
Dienen.