Framboos kokos koekjes

Name: framboos kokos koekjes
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 groot ei; 1/2 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gezoete geraspte kokosnoot; 1-1/2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; VULLING:; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 theelepels 2% melk; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met frambozenconfituur

Mijn moeder gaf me het recept voor deze rijke boterachtige koekjes. Frambozenconserven en een crèmevulling maken ze dubbel heerlijk.- June Brown, Veneta, Oregon

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom room boter en suiker tot licht en luchtig. In ei en vanille kruiden. Combineer de bloem, kokosnoot, bakpoeder en zout; voeg geleidelijk aan het afgeroomde mengsel toe en meng goed
Vorm in 1- in.ballen. Plaats 1.5 in.apart op niet ingevette bakplaten; vlak af met een glas gedoopt in bloem
Bak op 350 ° gedurende 12-14 minuten of tot de randen beginnen te bruinen. Koel op draadrekken
Klop in een kleine kom de boter, de suiker, de melk en de vanille van de banketbakker tot een gladde massa. Plaats 0,5 theelepel conserven en een karaf theelepel vulling op de bodem van de helft van de koekjes; top met de resterende cookies. Bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast.