Frambozenmokkastorte

Name: frambozenmokkastorte
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Ingredients: 2 eierdooiers; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; VULLING:; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; 2 eierdooiers; 2 eierdooiers; 1 theelepel oploskoffie; 57 gram halfzoete chocolade, gesmolten; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met frambozenconfituur; Verse frambozen en munt, optioneel

Ik combineerde drie van mijn favoriete dingen om dit dessert te maken ... frambozen, chocolade en koffie. - Adrene Schmidt, Waldersee, Manitoba

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een grote kom eierdooiers en 0,5 cu-suiker tot ze dikker en met citroen gekleurd zijn. Klop in een kleine kom de eiwitten op middelhoog tempo tot een zachte piek. Steek de overblijvende suiker, 1 eetlepel per keer, op de hoge kant totdat zich stijve pieken vormen. Vouw zachtjes samen met het meel in het eigeelmengsel.
Verdeel het beslag over drie met was beklede niet-ingevette 9-in-wielbakken met vetvrij papier.Bak bij 350 ° gedurende 15-20 minuten of tot ze goudbruin zijn.Koel 10 minuten voordat u ze van de pannen naar de rooster gaat.
Klop in een kleine steelpan de suiker, eieren, dooiers en koffiekorrels. Voeg chocolade toe.Kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het mengsel 160 ° bereikt en de achterkant van een metalen lepel bekleedt.Verwijder van het vuur; roer van vanille.Cool.In een kleine kom, room boter.Gradually beat in afgekoeld chocolademengsel tot een gladde massa.
Om te assembleren, plaatst u een taartlaag op een serveerschaal; spreid met de helft van de mokka-vulling.Top met een andere cakevorm; verspreid met frambozenjam. Leg de overgebleven taart erover; spreid met de overgebleven mokka-vulling. Koel gedurende 3 uur. Giet met frambozen en mint indien gewenst.