Franse toast van chef John

Name: Franse toast van chef John
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1 theelepel vanille-extract; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen piment; 2,5 centimeter zout; 6 (2,5 centimeter dik) plakjes stokbrood; 1 eetlepel boter, of indien nodig

Dus je denkt dat je weet hoe je Franse toast kunt maken? Misschien sla je een paar eieren, een scheut melk, een snelle dip, bak je het in een beetje boter en besprenkel met een beetje siroop? Klinkt redelijk goed, en voor 95% van de wereld is dat wat ze beschouwen als Franse toast. Maar als je echt geweldige Franse toast wilt, probeer deze klassieke restaurantmethode eens.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Klop eieren, melk, vanille-extract, kaneel, piment en zout samen in een grote kom. Leg de broodplakken in het eimengsel en week ze in, draai ze om te bekleden, tot het brood volledig verzadigd is.
Smelt boter in een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Bak in partijen en bak het brood in hete boter goudbruin, ongeveer 3 minuten per kant. Breng geroosterd brood over op een bakplaat.
Bak toast in de oven tot de buitenkant knapperig is en licht gepoft, 12 tot 15 minuten.