Garnalen en aspergebraadpan

Name: garnalen en aspergebraadpan
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 pakjes (elk 284 gram) ingevroren aspergesneden; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die een halve en een halve room bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die een halve en een halve room bevat; 60 liter droge witte wijn of 60 liter meer room of 60 liter kippenbouillon; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 1 grote eierdooier, licht geslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 400 gram gekookte kleine garnalen; Een kop met een inhoud van 130 ml die beboterde zachte broodkruimels bevat

Ingrediënten

Bereiding

Op een kookplaat of in een magnetronoven, blus de asperges gedurende 3 minuten. opzij zetten
Smelt boter in een kleine steelpan. Roer de bloem erdoor; kook, onder voortdurend roeren, gedurende 1 minuut. Klop voorzichtig melk en room; kook tot het verdikt is. Roer in wijn (of vervanger). Besprenkel met zout en peper. Roer in eierdooier, kaas en garnalen
In een beboterde braadpan van 2,5 liter, de helft van de asperges schikken; Schenk de helft van de saus in. Herhaal de lagen.Top met beboterde kruimels. Bakken op 350 ° gedurende 30 minuten.