Garnalen met feta boven couscous

Name: garnalen met feta boven couscous
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 middelgrote ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 grote tomaten, geschild en in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn (of kippenbouillon); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kippenbouillon; 1 theelepel citroenschil (1 citroen); 1 theelepel citroenschil (1 citroen); 400 gram grote garnalen, schoongemaakt en ontdaan; 1 eetlepels kappertjes; 10 kalamata-olijven, ontpit en gehakt; 1 -2 eetlepel maïszetmeel, indien gewenst; Een kopje met een inhoud van 60 ml basilicum, gehakt; 1 -2 eetlepel oregano, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met feta-kaas, verkruimeld; Een kom met een inhoud van 1 liter die couscous bevat, bereid en heet

Ontwikkeld voor RSC zomer 2005. Voorbereidingstijd is inclusief het schoonmaken van garnalen, als je ze al hebt schoongemaakt, is de voorbereidingstijd minimaal.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op een middelhoog niveau, voeg wanneer heet uien en knoflook toe. Bak totdat je bruin begint te worden.
Voeg tomaten, wijn, citroensap en citroenschil toe. Verminder tot het bijna droog is.
Voeg kippenbouillon toe en laat op middelhoog vuur ongeveer 10 minuten sudderen om de saus enigszins te verminderen.
(herstel couscous op dit moment, houd het warm totdat u klaar bent om te serveren.).
Roer de garnalen door de saus en laat sudderen totdat de garnalen gaar zijn. Als de saus dunner is dan je wilt, maak je de maïspapier dikker om de gewenste consistentie te bereiken.
Verwijder de garnalen van het vuur, roer kappertjes, olijven en kruiden erdoor.
Verdeel couscous op 4 borden. Spoon garnalen en saus op de top van couscous.Sprinkle met feta.Serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

5 voordelen van gezonde gewoonten

Ik vond het geweldig

Garnalen met feta boven couscous

Ontwikkeld voor RSC zomer 2005. Voorbereidingstijd is inclusief het schoonmaken van garnalen, als je ze al hebt schoongemaakt, is de voorbereidingstijd minimaal.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies