Gegrilde kip met verse mango salsa

Name: gegrilde kip met verse mango salsa
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 delen zonder vel, kipfilet zonder vel; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; 1 eetlepel olijfolie; 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt; 1 (1,25 centimeter) stuk verse gemberwortel, gehakt; 2 mango's - gepeld, gezaaid en in blokjes gesneden; 2 eetlepels ciderazijn; 1 theelepel witte wijn; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander

Iedereen lijkt te houden van deze eenvoudige maar ongewone mix van verse mango en knoflook, hoewel het een vreemde combinatie lijkt. De salsa kan ook op gegrilde vis worden gebruikt! Zorg ervoor dat je mango's rijp zijn voor de beste smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur, en licht olie rooster.
Wrijf kippenborst helften met zout en peper. Plaats op de voorbereide grill.Kook 10 tot 15 minuten aan elke kant, tot niet langer roze en sappen vrij lopen.Verwijder van het vuur, zet opzij en houd het warm.
Verhit de olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur en bak de knoflook ongeveer 1 minuut. Meng in gember en mango's en kook 3-4 minuten, tot de mango's zacht zijn. Giet de ciderazijn en de witte wijn in het seizoen. Breng peper en zout aan de kook. . Stoof in koriander en haal het van het vuur. Schenk de gegrilde kip om te serveren.