De favoriete kip van paul

Plaats het spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak tot het knapperig is. Verdun het grootste deel van het vet, laat genoeg om de bodem van de pan te bedekken. Houd de stukjes spek met een tang omhoog en gebruik een schaar om het in te snijden stukjes, laat het terug vallen in de pan.

Scheur de ham in kleine stukjes en besprenkel deze met het spek. Roer even door en voeg de stukjes kip toe. Kook, af en toe roerend, tot de kip gaar is, ongeveer 10 minuten.

Helemaal aan het einde, verminder het vuur tot medium-laag, en strooi wat van de kaas om alles te coaten. Roer in een saus die al het vlees bedekt. ​​Spreuk in de rest van de kaas en kook tot alles goed is gecoat en kaas is enigszins ingedikt, ongeveer 1 minuut.