Krokant varkensvlees wontons

Name: krokant varkensvlees wontons
Cook time: 5 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (454 gram) varkenshaas, snijd ze in blokjes van 2,5 centimeter; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 3 teentjes knoflook, geplet; 1 groene ui, gehakt; 1 eetlepel vers limoensap; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken; 2 liter pinda olie om te frituren; 1 scheutje sojasaus; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 (340 gram) vierkant wonton wikkels pakket; 1 eiwit, geslagen; 2 liter pinda olie om te frituren

Deze zelfgemaakte wontons zijn gevuld met varkensvlees op smaak gebracht met gember en knoflook voordat ze worden gefrituurd tot een knapperige textuur.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer het varkensvlees, gember, knoflook, groene ui, limoensap, geplette rode peper, sesamolie en sojasaus in een keukenmachine. Breng het mengsel met zout en peper samen.Puls tot varkensvlees wordt gehakt tot de consistentie van gemalen rundvlees.
Scheid de wonton wraps en leg ze op een schoon oppervlak. Spoon 1 eetlepel van het varkensvlees mengsel in het midden van elke wikkel. Bevochtig de randen van de wonton wikkels met water, vouw over de vulling om een driehoek te vormen, en druk samen om seal.Brush elke wonton met eiwit.
Giet de pinda-olie in een grote pan en verwarm voorverwarmen op 180 graden (180 C).
Laat de wontons zachtjes in de hete olie vallen en kook ze tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Verwijder op papieren handdoeken om af te tappen.