Frambozenazijn kippenborsten

Name: frambozenazijn kippenborsten
Yield: 4
Ingredients: Een beker met een inhoud van 80 ml die kippenbouillon bevat; 2 eetlepels boter; 1 eetlepel plantaardige olie; 3 eetlepels sjalotten, gehakt; Een beker met een inhoud van 80 ml die kippenbouillon bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met frambozenazijn; Een kopje met een inhoud van 80 ml met zware slagroom; zout en peper naar smaak

Ingrediënten

Een beker met een inhoud van
80 ml die kippenbouillon bevat
2 eetlepels boter
1 eetlepel plantaardige olie
3 eetlepels sjalotten, gehakt

Een beker met een inhoud van
80 ml die kippenbouillon bevat
Een kopje met een inhoud van
60 ml met frambozenazijn
Een kopje met een inhoud van
80 ml met zware slagroom
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Verhit in een grote pan de boter of margarine en olie op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak het licht aan elke kant.Zodra de kipfilets gaar zijn (de sappen moeten helder zijn) haal ze uit de pan en zet opzij.
Voeg de sjalotten en de kippenbouillon toe aan de pan.Snijder voor 3 minuten.Voeg de frambozenazijn toe.Kool alles aan de kook en laat sudderen, roeren, tot het mengsel dik wordt.Rei in de room en breng de kip terug in de pan.Heat voor 1 minuut om de kip te verwarmen, de stukjes kip om te smeren met de saus. Seizoen met zout en peper naar smaak.