Slowcooker tomaat balsamico kip

Name: slowcooker tomaat balsamico kip
Cook time: 360 min
Total time: 385 min
Ingredients: 2 middelgrote worteltjes, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met dun gesneden sjalotjes; 900 gram kippendijen met botten, huid verwijderd; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 130 liter kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 1 blikje (411 gram) tomatenblokjes in kleine stukjes, ongedraineerd; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; 1 eetlepel olijfolie; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 laurierblad; 1/2 theelepel Italiaanse kruiden; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Warm gekookte orzo

Ik kwam met deze saucy kip tijdens een bijzonder drukke feestdagen. Als nieuwe ouders, waarderen mijn man en ik het hebben van een go-to-dinner dat eenvoudig, huisgemaakt en heerlijk is. -Anne Colvin, Chicago, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

Leg wortels en sjalotten in een 3 of 4 liter. Lang fornuis; top met kip. Klop in een kom bloem en bouillon tot een gladde massa; roer in tomaten, azijn, olie, knoflook en kruiden. Giet over kip. Kook, bedekt, op laag tot kip en wortelen zacht zijn, 6-8 uur.
Verwijder kip; enigszins afkoelen. Verwijder het laurierblad en, indien gewenst, vet het wortelmengsel.
Verwijder kip uit botten; een beetje versnipperen met twee vorken. Terug naar slowcooker en warmte door. Bewaar met orzo. Optie voor vriezen: Vries het gekoelde kippenmengsel in in vriezercontainers. Om te gebruiken, ontdooi het de hele nacht gedeeltelijk in de koelkast. Heet door in een pan en roer af en toe.