Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Michelle_cows
Mediterrane kip met aubergine
Ik heb geleerd om dit gerecht te maken van mijn grootmoeder die nog steeds aan de kust van de Middellandse Zee woont.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Leg aubergineroosters in een grote pot met licht gezouten water en laat 30 minuten weken (dit zal de smaak verbeteren, ze zullen een bruine kleur in de pot achterlaten).
-
Haal de aubergine uit de pan en bestrijk hem lichtjes met olijfolie. Doe het gerecht of grill tot het lichtbruin is en plaats het in een ovenschaaltje van 23x33 centimeter.
-
Bak de in blokjes gesneden kip en ui in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de tomatenpasta en het water toe, dek de koekenpan af, zet het vuur laag en laat het 10 minuten sudderen.
-
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
-
Giet het kip/tomatenmengsel over aubergine. Breng het seizoen met oregano, zout en peper en bedek het met aluminiumfolie. Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven.
Blogs die misschien interessant zijn
-
75 minVlees en gevogelteroom, kaas, kaas, zout peper, peper, nootmuskaat, ossenhaas met filets, citroenpeper, knoflook poeder, ui, zout peper, spek, ui,gegrilde filet mignon met gorgonzola roomsaus
-
30 minVlees en gevogeltespek, kaas, mosterd-, mayonaise, brood,spek kaas trekjes
-
60 minVlees en gevogelteradiatore pasta, spek, kippenborst helften in, wijn, tomaten, kruiderij,kippenpasta ii
-
25 minVlees en gevogeltekippenborst helften in, limoen juiced, citroen geperst, mosterd-, peper, Creoolse kruiden,snelle citroendijon kip
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig