Garnalen poandrsquo; jongen - een lichtere versie

Ik was echt op zoek naar een Po 'Boy de andere dag en ik had een stel garnalen bij de hand, dus ik besloot om een ​​lichtere versie van deze klassieke New Orleans-sandwich te maken (maar niet zozeer). Waarom zou ik zelfs proberen om een ​​aansteker te maken? versie van een Po 'Boy je vraagt? Welnu, omdat ik lui ben en geen zin heb in braad- en frituurgarnalen (echte leven jullie) en ik probeer Griekse yoghurt in elke saus te gooien die ik kan! Nu heb ik onze Po'jongens allemaal gekleed gemaakt, dit betekent alleen dat ze sla, tomaten en augurken hadden. Traditioneel worden Po'jongetjes gemaakt op verse Franse baguettes, ik doe de onze op een eenvoudige ole subrol, maar elke rol zal werken. De traditionele saus die op een Po 'Boy wordt gebruikt, wordt remoulade genoemd en gemaakt van mayo, augurken of kappertjes en mosterd. Een remoulade lijkt erg op een aioli of tartaarsaus, maar beter naar mijn mening. traditionele remouladesaus die op de Po 'Boy-sandwich gaat, ik heb het met halve mayo en halve Griekse yoghurt gemaakt. Griekse yoghurt voegt eiwit toe en snijdt een groot deel van het vet uit. Ook heb ik de garnalen niet gebraden en gebakken, gewoon bewapend hen die de extra carburatoren en het vet snijden. De punten zijn een grote manier om ton aroma zonder toegevoegde calorieën toe te voegen; in dit recept zijn gerookte paprika en creoolse kruiden belangrijke specerijen die een mond vol smaak toevoegen. Naar mijn mening was dit beter - sappiger en zachtere garnalen.