Gebakken cheddar en tomatenrijst

Name: gebakken cheddar en tomatenrijst
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olie; 1 ui, in dunne plakjes; 1 rode paprika, zonder zaad en in plakjes; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 300 gr langkorrelige rijst; 1 liter kippenbouillon of 1 liter groentebouillon; 227 g tomaten in blik in blik; 100 g rijpe cheddar kaas, in blokjes

Maak en deel dit recept met gebakken cheddar en tomaatrijst van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op 180c/160c ventilator / gas 4.
Verhit olie in een grote vuurvaste braadpan en bak ui en rode paprika ongeveer 5 minuten goudbruin en zacht.
~ Voeg knoflook toe en kook nog een minuut.
Roer de rijst erdoor en voeg de bouillon en tomaten toe als deze volledig zijn bedekt met olie.
Seizoen.
Breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen tot bijna alles is opgenomen.
Strooi de kaas over, dek af en bak in de oven ongeveer 30 minuten tot de rijst gaar is.
Sta gedurende 5 minuten voor het opdienen.
Gebruik voor Vegetarisch de 1 liter groentebouillon en niet de kippenbouillon.