Gebakken eieren in tomatenbekers

Merk op dat de tomaten vers geplukt moeten zijn en op het punt moeten zijn waar je ze nog kunt uithollen, maar de volgende dag naar Buttery Soft gingen.

Kruiden: oregano, kervel, basilicum, salie, mevrouw Dash.

Verwarm de oven voor op 425 ° F terwijl je tomaten snijdt. Haal de zaadjes en de pulp eruit.

Leg het in een ondiepe ovenschaal, bestrooi met een beetje zout of Mrs Dash [!ik gebruikte Italiaans

Kraak het ei in de tomaat. Pronk met peper, zout of Mrs.Dash, andere kruiden en een klein beetje parmezaanse kaas.

Bak gedurende 20 minuten voor zachte dooiers en 30 tot 35 voor hard. Gedurende de laatste 4 minuten plaats je twee plakjes van de cheddar in een kruispatroon bovenop. Smelt en laat bruin. Toen ik eraf trok, legde ik een kleine hoeveelheid verse bieslook op top van de kaas.

Dient 8 uur.