Beach bar special - aussie seafood salad

Name: beach bar special - aussie seafood salad
Cook time: 8 min
Total time: 33 min
Yield: 2
Ingredients: 2 eieren; 2 eetlepels olijfolie; 3 eetlepels limoensap, ongeveer 1 limoen; 2 eetlepels zoete chilisaus (probeer Blue Dragon het beste); 2 lente-uitjes; 1 kleine gem sla; 198 g suikermaïs met paprika's, uitgelekt; 140 g cherrytomaatjes, gehalveerd; 125 g gekookte gepelde tijgergarnalen

Eigenlijk een garnaal, maar je kunt stukjes toevoegen of weghalen. Een prachtig recept voor een warme dag, van een chef-kok uit Australië.

Ingrediënten

Bereiding

KRIJG DE EIEREN KOKEN: Breng een kleine pan water aan de kook. Laat de eieren zachtjes inkoken en kook gedurende 8 minuten, til ze dan op en gooi ze in een kom met koud water totdat je ze nodig hebt.
MAAK DE DRESSING: Meng de olijfolie, het limoensap en de zoete chilisaus in een kleine kom. Snijd de lente-uitjes voorzichtig op de diagonaal en mix ze vervolgens in de dressing.
LAAT DE SCHOTEL IN DE MAK: omhul de eieren en snijd ze in schijfjes. Haal de sla uit elkaar en verdeel de bladeren over twee borden. Spruim de suikermaïs op de sla en strooi de tomatenhelften erop. Eindig met de garnalen en de eierplakjes alles met de chili-dressing.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Beach bar special - aussie seafood salad

Eigenlijk een garnaal, maar je kunt stukjes toevoegen of weghalen. Een prachtig recept voor een warme dag, van een chef-kok uit Australië.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies