Gebakken kikkererwten falafel

Ik vind het leuk dat de falafel wordt gebakken in plaats van gebakken. Ik heb falafel gemaakt voordat die uit elkaar valt in de pan. Uit een geleend bibliotheekboek "Het ultieme boek van veganistische keuken". In plaats van koken gedrenkte kikkererwten door te koken, kun je er de voorkeur aan geven druk koken. Glutenvrij als GF-ingrediënten worden gebruikt. Kan worden geserveerd met een salade, op pitabroodje of met tahini. De bereidingstijd van de bonen is niet inbegrepen.

Plaats de gedroogde kikkererwten in een grote kom en geniet 's nachts in veel koud water.
Giet de kikkererwten uit en spoel ze af. Pluk over en verwijder geen verkleurde of slecht uitziende kikkererwten.
Plaats de geweekte kikkererwten in een grote pan en bedek met water. Aan de kook brengen en 10 minuten snel koken. Temperament opwarmen en een uur laten sudderen, of tot het zacht is.
Plaats de kikkererwten in een voedselverwerker met de ui, knoflook, peterselie, geplette komijn, fijngemaakte corainder en bakpoeder. Voeg zout en peper naar smaak. Verwerk tot het mengsel een stevige pasta vormt.
Verwarm de oven voor op 180 ° C (350 ° F).
Verdeel het mengsel in stukjes walnoot. Rol ze in ballen in je handen en maak ze een beetje plat.
Rol de balletjes in olijfolie en leg ze op een bakplaat.
Bak ongeveer 30 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Dien falafel onmiddellijk.

Ik vond het geweldig