Gebakken kippensandwich met hete honing

Gefrituurde kip:.

In een ondiepe ovenschaal bloem, paprika, zout en peper samen kloppen.

Werk in porties en plaats de kip in het bloemmengsel, draai grondig om te vacht. Giet de karnemelk in een andere ondiepe bakvorm. Bedek de kip in de karnemelk en plaats deze opnieuw in de bloem om nog een keer te coaten. Leg de kip op een draadbaksel rek over een dienblad van het blad tot klaar te bakken.

Voeg in een gietijzeren pan genoeg olie toe om ongeveer 5 centimeter aan de zijkanten van de pan te vullen. Verhit de olie tot 350 op een matig hoog vuur. Bak de kip in porties één keer draaiend tot ze goudbruin en gaar zijn. De borsten moeten worden gedaan in ongeveer 3-4 minuten per kant.Verwijder naar een met papieren handdoek beklede plaat en breng op smaak met zout.

Bouw de broodjes door de gefrituurde kip op een broodje te plaatsen en te beleggen met de slaw, hete honing en augurken.

Slaw: combineer alle ingrediënten in een grote kom en gooi om te coaten. Breng op smaak met zout en peper.

Heet Honing :.

Meng de ingrediënten in een kleine steelpan. Meng het mengsel zachtjes op middelhoog vuur. Houd 2-3 minuten aan en verwijder vervolgens het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.