Gebakken lever met bieslook Japanse stijl

Snijd de runderlever in kleine stukjes en dep vervolgens droog met keukenpapier.

Voeg in een kom de sojasaus, sake, geraspte gember toe en voeg dan de runderlevers toe (meng met de) en laat ongeveer 15 minuten of langer marineren, zet apart.

Voeg aan een wok 2 eetlepels pinda-olie toe tot deze heet is.

Verwijder dan de levers uit de kom (bewaar de marinade), baggermachine in het tapiocazetmeel en plaats in de verwarmde wok. Kook en draai de stukken tot ze bijna volledig gaar zijn en verwijder ze dan op een bord.

Voeg 1 eetlepel pinda-olie toe aan de wok en voeg de Chinese bieslook toe, bak ongeveer 1 minuut.

Voeg dan de levers, de gemarineerde marinade en de wokbraam weer toe aan de wok ... voeg zout en peper naar smaak toe.

Genieten.

NOTITIE.:.

Als je een magnetron gebruikt om wat restjes de volgende dag opnieuw op te warmen (schaal bedekt met plasticfolie), droogt het de bieslook te veel uit en worden ze te hard voor een anderszins lekkere maaltijd.