Gebakken sint-jakobsschelpen uit de portugees stijl

Name: gebakken sint-jakobsschelpen uit de portugees stijl
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram verse laurierzwam; 8 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; 1 theelepel teentje knoflook, gehakt; 3 eetlepels peterselie, fijngehakt; 1/4 theelepel zout; vers gemalen zwarte peper; 0,5 verse citroen, sap van

Dit is een eenvoudige, eenvoudige manier om verse jakobsschelpen te bereiden zonder af te leiden van hun natuurlijke zoetheid. De grotere sint-jakobsschelpen zouden hier net zo goed werken.

Ingrediënten

Bereiding

Was de sint-jakobsschelpen in koud water. Spreid op papieren handdoeken om te drogen. Leg bloem in een kleine kom. Schep de Sint-jakobsschelpen in bloem volledig in.
Smelt boter in een koekenpan op laag vuur. Voeg de sint-jakobsschelpen toe en bak 3 tot 4 minuten, beweeg en draai, tot ze stevig maar niet bruin zijn. Voeg knoflook en peterselie toe en kook 30 seconden langer.
Verwijder het op een serveerschaal en pers citroensap over sint-jakobsschelpen en breng op smaak met zout en peper.