Gebakken visfilets met gesneden knoflook en botersaus

Breng de filets op smaak met peper en zout. Zet een bakpan op de grill, vuurkorf of kachel op hoog vuur.

Voeg als de pan heet is de olijfolie en de hitte toe.Verwijder de basfilets in de bloem en schud het teveel weg.

Plaats de filets in de pan en bak ongeveer 3 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn.Verwijder de vis uit de pan.Reduceer tot een medium/med-laag vuur (ga weg van kolen als je buiten kookt) .De-glazuur de pan met de wijn en voeg dan de boter toe.

Voeg als de boter is gesmolten de gesneden knoflook toe. Bak ongeveer een minuut totdat de knoflook licht goudbruin begint te worden.

Voeg de kruiden toe en haal het van het vuur. Voeg het citroensap toe. Breng het op smaak met zout en peper. Om te serveren, leg je een filet op een bord en schep je wat citroenboterbotboter over de vis. Schil met plakjes citroen.