Zeebaars op een bed van Zwitserse snijbiet en gebruinde rozemarijnaardappelen

Name: zeebaars op een bed van Zwitserse snijbiet en gebruinde rozemarijnaardappelen
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 1 gram Chileense zeebaarsfilet, beenderen verwijderd, in 4 serveerstukjes gesneden; zout en peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die meel bevat, meer indien nodig; 2 zongedroogde tomaten verpakt in olie, in blokjes gesneden, voor garnering; 1 kleine ui, fijngehakt; 4 -6 teentjes knoflook, gehakt of geperst, verdeeld; 1 eetlepel verse rozemarijn, gehakt; Een kom met een inhoud van 1 liter met gehakte snijbiet, hoofdstam verwijderd en gewassen; 2 grote aardappelen of 4 middelgrote aardappelen, geschild en gekookt; 2 zongedroogde tomaten verpakt in olie, in blokjes gesneden, voor garnering

Pan Seared Chileense zeebaars gearrangeerd op een bedje van verwelkte knoflook Swiss Chard (of Spinazie) met bruinachtige knapperige aardappels eromheen en geplaagd met een garnituur van zoete in blokjes gesneden zongedroogde tomaten. Moet ik nog meer zeggen?

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375
Bestrooi de vis licht met zout en peper, bedek hem met bloem en schud het overtollige water weg.
Verhit twee eetlepels olie in een koekenpan op middelhoog vuur, voeg de stukjes vis toe en bak tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 1 minuut aan elke kant.
Overdracht naar een ovenschaal en in de oven gedurende 10-15 minuten.
Voeg de ui en 3 teentjes knoflook toe aan de pan en kook, al roerend, tot het zacht wordt, 1 à 2 minuten.
Snijd voorgekookte aardappelen en voeg aan beide kanten bruin aan beide kanten toe voeg rozemarijn, zout en peper toe.
Verwarm ondertussen 2 eetlepels rozemarijnolie en meng in 3 gehakte teentjes knoflook tot ze bijna bruin zijn. Voeg de snijbiet toe en veras ongeveer 3 minuten, breng op smaak met zout en peper.
Plaats de verwelkte snijbiet op de schotel en leg de gekookte vis erop.
Schep de aardappelen rondom de snijbiet.
Bestrooi met in de zon gedroogde tomaten.
Garneer met verse rozemarijn.

Blogs die misschien interessant zijn

7 ongelofelijke voordelen van barramundi

voedingswaarde informatie barramundi

zijn basvissen gezond om te eten

Ik vond het geweldig

Zeebaars op een bed van Zwitserse snijbiet en gebruinde rozemarijnaardappelen

Pan Seared Chileense zeebaars gearrangeerd op een bedje van verwelkte knoflook Swiss Chard (of Spinazie) met bruinachtige knapperige aardappels eromheen en geplaagd met een garnituur van zoete in blokjes gesneden zongedroogde tomaten. Moet ik nog meer zeggen?

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies