Gebakken zalm met mosterdkruimel korst

Name: gebakken zalm met mosterdkruimel korst
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 3-1/2 theelepels ciderazijn; 1 eetlepel suiker; 3/4 theelepel gemalen mosterd; 3/4 theelepel gemalen mosterd; 2 eetlepels canola-olie; 2 zalmfilets (170 gram elk); 1/4 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zachte broodkruimels

ONZE DOCHTER zond ons een jaar lang hele zalm voor de kerst, dus ik zocht op het web en vond dit recept. Ik heb dit geserveerd met een wilde rijstpilaf en een groene groente. Met deze kleuren is het een mooie presentatie .-- Judy Wilson , Sun City West, Arizona

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een blender de azijn, suiker en mosterd; bedek en verwerk tot een gladde massa. Voeg tijdens de verwerking geleidelijk olie toe in een gestage stroom.
Leg de zalm met de velkant naar beneden in een ingevette 8-in. vierkante ovenschaal. Bestrooi met tijm, zout en peper.
Smeer het mosterdmengsel over de filets; zachtjes op broodkruimels drukken op de bovenkant. Bakken, onbedekt, op 375 ° gedurende 20-25 minuten of tot vis gemakkelijk vlokken met een vork.