Geblancheerde gai lan met oestersaus (chinese broccoli)

Name: geblancheerde gai lan met oestersaus (chinese broccoli)
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 eetlepels oestersaus; 1/2 theelepel maïszetmeel; 2 eetlepels kippenbouillon; 1 eetlepel rijstwijn of 1 eetlepel droge sherry; 1/2 theelepel suiker; 1 theelepel sojasaus; 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel fijn gescheurde gember; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 400 1 gram gai lan (chinese broccoli); 1 theelepel sojasaus; 1 eetlepel olijfolie

Gai lan is Chinese broccoli. Ik had dit voor het eerst toen we naar Dim Sum gingen. De stengels zijn fris en de dressing is zout, zoet en rijk.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de oestersaus, maïszetmeel, kippenbouillon, rijstwijn, suiker, sojasaus, gember, knoflook en sesamolie in een kleine steelpan.
Breng aan de kook en kook totdat de saus dikker wordt.
Opzij zetten.
Was de gai lan in koud water.
Snijd af en gooi de harde bodems weg.
Schilstengels als ze dik en taai zijn; laat gai l geheel of snij in derden.
Breng 13 liter water aan de kook in een wok en voeg de soja en olie toe.
Voeg de greens toe, breng terug naar een tweede kook met deksel erop.
Zet het vuur uit en laat de groenten een minuut of twee stomen.
Wanneer de groene stelen fleuren, test dan een voor de gaarheid.
Het moet zacht en helder zijn.
Onmiddellijk laten wegvloeien en overtollig water afschudden.
Breng over naar een schaal, giet er een dressing over en serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Geblancheerde gai lan met oestersaus (chinese broccoli)

Gai lan is Chinese broccoli. Ik had dit voor het eerst toen we naar Dim Sum gingen. De stengels zijn fris en de dressing is zout, zoet en rijk.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies