Gebraden kip ..... ganskreek, kentucky zuidelijke gebraden kip

Meng melk en eieren en zet apart. Combineer bloem, zout, paprika, peper, salie en dragon in een plastic zak. Voeg een paar stukjes kip toe aan het droge mengsel en schud om te coaten.

Doop de kip in het ei en het melkmengsel. Schud de natte kip en smeer deze een tweede keer in het bloemmengsel. Dit kan 45 minuten in de oven worden gebakken op 375 tot 400 minuten, op de kookplaat of in een elektrische oven. koekenpan op middelhoog vuur.

Bruine kip aan alle kanten en verminder vervolgens het vuur tot gemiddeld laag. Blijf koken tot de kip zacht is (ongeveer 35 - 45 minuten). Niet bedekken. Kippen meerdere keren keren tijdens het koken en laat ze op een papieren handdoek uitlekken.

Om diep te frituren, verwarm drie centimeter olie tot 365 in een friteuse of diepe pan en bak de kip 15 - 18 minuten. Verdun op papieren handdoeken. Ongekookt koken vermindert het vochtgehalte in de pan en houdt de kippencoating knapperig.Een splatter scherm want de bovenkant van de pan helpt om de puinhoop laag te houden.