Gebraden kip met knoflook, citroen en peterselie

Om marinade te bereiden, combineer alle marinade-ingrediënten in een keukenmachine; verwerken tot een pasta. Om kip te bereiden, vacht kip met marinade. Bedek en koel 4 uur of overnacht.

Verwarm de oven voor op 350 ° F

Breng de kip op smaak met zout en peper; Plaats het op een rooster in de braadpan. Wikkel de knoflook in folie en leg deze naast de kip. Laat het 1,5 uur rijzen of tot een vleesthermometer in de registers van het dijbeen is geplaatst. Laat het 170 ° F uit de oven en laat het 20 minuten rusten.

Bewaar pan-sappen in de braadpan. Voeg bouillon en citroensap toe. Knijp geroosterde knoflookteentjes in het bouillonmengsel. Klop, roer om bruine stukjes te verbranden, en laat sudderen tot het iets dikker is. Serveer met kip.