Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
SLJ6
Gebraden kip met sinaasappel, citroen en gember
Ginger arriveerde in Italië met Arabische handelaren of Noord-Afrikaanse joodse immigranten, dus het is waarschijnlijk dat dit een Siciliaans of Livornoans recept is. Uit 'Cucina Ebraica' van Joyce Goldstein.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm een oven voor op 400 ° F
-
Snijd de citroen in vieren.
-
Wrijf de buitenkant van de kip met een van de citroenkwartieren weg en gooi deze weg.
-
Roer in een kleine kom de citroen en sinaasappelreepjes en 1 eetlepel geraspte gember door elkaar.
-
Wrijf dit mengsel gelijkmatig in de holte en doe de citroen- en sinaasappelharten in de vogel.
-
Leg de kip op een rooster in een braadpan.
-
Bestrooi het met zout en peper.
-
Meng in de nu lege kom de gesmolten olijfolie, citroen en sinaasappelsap, honing en de resterende 2 eetlepels gember en meng goed.
-
Leg de kip in de oven op zijn kant en kook ongeveer tien minuten; zet de andere kant op en kook nog tien minuten.
-
Zet de oven weer op 180 ° F en draai de kip zodat hij met de borst naar boven roostert en tot aan het einde gebraden - ongeveer nog eens 40 minuten tot de sappen helder zijn wanneer de dij met een mes wordt doorboord, ongeveer 1 uur.
-
Rijg tijdens het koken minstens 4 keer met het sap van citrusvruchten.
-
Breng over naar een serveerschaal en laat het 10 tot 15 minuten rusten.
-
Variatie: gebruik 4 eetlepels granaatappelsap in plaats van het citroensap.
Blogs die misschien interessant zijn
-
270 minHele kipzout, zout, peper, olie-, rosmarijn, rosmarijn, tijm, tijm, salie, salie, baai, baai, knoflook in kruidnagel, knoflook in kruidnagel, kippen, karnemelk, saus, suiker, olie-, meel, meel, knoflook poeder, ui, zeezout vlokkig beregening, citroen,tyler forence's-extra knapperige gebraden kip -
110 minVlees en gevogeltekippen ingewanden, Himalayazout, peper verdeeld, selderij, olie-, zeezout,beste gebraden kip van de abdij -
70 minVlees en gevogeltebier, Thaise chili pepers, teentjes knoflook, suiker, mosterd-, garam masala, zout, peper, Cayenne peper, komijn, kaneel, ui, knoflook poeder, nootmuskaat, kip,het beste bier kan kip ooit -
0 minVlees en gevogeltekip, vulling, citroenen, zout, paprika poeder, rosmarijn, salie, olie-,met citroen gevulde kip
Ik vond het geweldig