Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Brinckie
Gecurryde butternutpompoen en appelsoep - slijpstofpot
Een Cuisinart slow cooker-recept. Gebruik plantaardige producten in plaats van kippenbouillon voor een vegetarisch alternatief.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels ongezouten boter
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met uien, gehakt
-
Een kop met een inhoud van130 ml die selderij bevat, in dunne plakjes gesneden
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 1/2 theelepel gember
- 1,3 kilo pompoen, gepeld, gezaaid en in blokjes van 2,5 centimeter gesneden (weeg na het schillen en zaaien)
Bereiding
-
Voeg uienen bleekselderij toe en kook 2 tot 3 minuten, tot de groenten doorschijnend zijn.
-
Voeg kerriepoeder en gember toe en kook 5 tot 6 minuten langer op een zacht vuurtje, totdat de groenten zachter zijn en kruiden geurig zijn.
-
Doe de pompoen, appels en rijst in slowcooker (in die volgorde).
-
Voeg veggie mengsel van koekepan toe.
-
Voeg kippenbouillon, zout en peper toe.
-
Kook 1 uur op hoog, vervolgens tot lage temperatuur en kook 5 uur extra.
-
Pureer de soep tot een volledig gladde textuur met staafmixer of blender.
-
Enjoy!
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minLunch / Snacksolie-, ei, melk, meel, suiker, peper, zout, kippenborsten,een beetje zoals chick-fil-een sandwiches -
30 minLunch / Snackspasta, boter, peterselie, kaas, nootmuskaat, kaneel, zout, peper, slagroom, olie-, bouillon, ui,penne met ricotta -
65 minLunch / Snacksolie-, Chili poeder, komijn, paprika poeder, koriander, peper, kikkererwten,gekruide geroosterde kikkererwten -
30 minLunch / Snackskipfilet, pimiento, mayonaise, selderij, peterselie, mosterd-, oregano, peper, brood,kippensalade in een volkoren broodkom
Ik vond het geweldig