Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Brinckie
Gecurryde butternutpompoen en appelsoep - slijpstofpot
Een Cuisinart slow cooker-recept. Gebruik plantaardige producten in plaats van kippenbouillon voor een vegetarisch alternatief.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels ongezouten boter
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met uien, gehakt
-
Een kop met een inhoud van130 ml die selderij bevat, in dunne plakjes gesneden
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 1/2 theelepel gember
- 1,3 kilo pompoen, gepeld, gezaaid en in blokjes van 2,5 centimeter gesneden (weeg na het schillen en zaaien)
Bereiding
-
Voeg uienen bleekselderij toe en kook 2 tot 3 minuten, tot de groenten doorschijnend zijn.
-
Voeg kerriepoeder en gember toe en kook 5 tot 6 minuten langer op een zacht vuurtje, totdat de groenten zachter zijn en kruiden geurig zijn.
-
Doe de pompoen, appels en rijst in slowcooker (in die volgorde).
-
Voeg veggie mengsel van koekepan toe.
-
Voeg kippenbouillon, zout en peper toe.
-
Kook 1 uur op hoog, vervolgens tot lage temperatuur en kook 5 uur extra.
-
Pureer de soep tot een volledig gladde textuur met staafmixer of blender.
-
Enjoy!
Blogs die misschien interessant zijn
-
10 minLunch / Snackswitte tonijnwater, mayonaise, limoen, limoen, kerrie poeder, selderij in de rib, ui, aalbessen, appel, basilicum, hoofdsla, brood,curried pita pockets -
5 minLunch / Snacksmeel, pinda's, banaan, pinda's, chocolade,bananenpakking -
20 minLunch / Snacksui, paddestoel, kaas, meel, boter aardebalans,eenvoudige quesadilla's met champignons -
5 minLunch / Snackskip, selderij, mayonaise, citroensap, peterselie, tijm, zout, peper, hoofdsla, tomaten, brood,eenvoudige maar heerlijke kip- of kalkoensalade
Ik vond het geweldig